SUGGESTIES

 

Oesters 3st (€ 12) - 6st (€ 24)

 

Vitello Tonato (€ 21)

 

Carpaccio Zeebaars, frisse kruidendressing (€ 21)

 

Mosseltjes Curry, krokante groente

(€ 18)

 

Gebakken Coquilles, Risotto, shitake en jonge spinazie (€ 28)

 

Eendenborst, mini wortel, knolselder, chiggia, Porto saus (€ 28)

 

 

 

 

VOORGERECHTEN OF TO SHARE

 

Pan de Cristal con Tomate (6 st) (€ 8)

 

Kokkels in salsa marinera (€ 18)

 

Gebakken eendenlever met chutney op brioche (€ 21)

 

Carpaccio van zalm of toast gerookte zalm (€ 18)

 

Insalata Caprese met burrata en mix van tomaatjes (€ 16)

 

Garnaalkroketten (€ 19)

 

Toast Foie met Coppa Dierendonck en truffeldressing (€ 19)

 

Jamon Iberico Bellota Monte Nevado
(€ 21)

 

 

 

 

HOOFDGERECHTEN

 

Superfood salade, quinoa, bulgur, linzen, avocado en biokip (€ 21)

 

Pasta Bolo, tomaat en basilicum (€ 19)

 

Gebakken Roggevleugel, krieltjes, kappertjes en zeekraal (€ 26)

 

Kabeljauw à l'Ostendaise, mosseltjes, garnaaltjes (€ 32)

 

Americain, fijn slaatje, frietjes en mayo (€ 26)

 

Homemade Vol au Vent, mousseline van aardappel (€ 26)

 

Traag gegaarde Wangetjes, seizoengroentjes (€ 28)

 

Ribeye 'Entrecote', kruidenboter, krielaardappeltjes en fijne boontjes

(€ 34)

 

 

 

 

DESSERTEN

 

Crèpe Normande gekarameliseerd en geflambeerd met Calvados (€ 11)

 

Moelleux van chocolade

(10 minuten bereidingstijd) (€ 9)

 

Crème Brûlée (€ 8)

 

Dame Blanche (€ 8)

 

Tarte Tatin (15 minuten bereidingstijd) (€ 10)

 

El Colonel met citroensorbet en wodka (€ 8)

 

Nougat Glacé (€ 9)

 

Cheesecake en speculoos (€ 8)

 

Assortiment artisanale Kazen, truffelhoning, roggekrenten toast (€ 18)

 

 

 

 

DIGESTIEVEN EN STRONGDRINKS

 

Amaretto (€ 9)

Yuzu Saké (€ 9)

Umeshu Saké (€ 9)

Grappa (€ 10)

Cognac (€ 10)

Calvados (€ 10)

Cointreau (€ 10)

Grand Marnier (€ 10)

Drambuie (€ 10)

Chartreuse Verte (€ 11)

RUM

Don Papa (€ 11)

World's End (€ 11)

WHISKY

Glenlivet (€ 12)

The Balvenie (€ 15)

Nikka from te barrel (€ 14)